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La Jana

Pueblos del Maestrazgo (Castellón)

El municipio de La Jana se encuentra en la comarca del Baix Maestrat, a una altitud media de 299 metros sobre el nivel del mar. Ubicado en el sector septentrional de la comarca, en terreno suavemente ondulado, a 72 kilómetros de distancia de Castellón de la Plana y a 145 kilómetros de Valencia capital. Cubre una superficie de 19,5 km2. El número de habitantes (janenc/a) ronda los 799 según el censo de 2010 del INE.

El motor económico de La Jana es la agricultura, siendo su principal actividad la cosecha de olivas y la posterior extracción del aceite, de gran calidad, obtenido de nuestros olivos milenarios. En menor importancia le sigue la almendra y después la algarroba. Otros frutales quedan prácticamente para el consumo propio como el melocotonero, el cerezo y la viña. Cabe destacar los cultivos de secano (melones, sandías, tomates) que nos deleitan con sus buenos sabores debido a las condiciones especiales de las tierras de la zona.
La ganadería de engorde ha adquirido una gran importancia , podemos encontrar granjas avícolas y de porcino con estructuras modernas y los más avanzados sistemas de producción. La cunicultura también forma parte importante en el sector.

Breve historia de La Jana:

Los orígenes de la localidad se remontan a la época romana, pues allí se ubica una Intibilis. Según los Vasos Apolinares, la Intibilis era una mansión en la Vía Augusta donde se cruzaba con la Vía Hercúlea que iba de Peñíscola a Zaragoza.
En el periodo visigótico cabe confirmar una cripta existente debajo el suelo de la iglesia. Ya en época árabe, el célebre historiador y geógrafo Al Idrisi (1147) hace alusión por primera vez al nombre de La Jana.
Iniciada la conquista por Jaime I, Hugo de Follalquer, castellano de Amposta y maestre de la Orden del Hospital en la Corona de Aragón concede, el 17 de Abril de 1237, Carta Puebla al lugar llamado del Carrascal y en los lindes de dicho lugar figura La Jana.
Con la repoblación a base de la gente de Lleida y del prepirineo, toma gran auge la ganadería que da lugar a la concesión del Privilegio del Ligallo, que a su vez crea la Fira de La Jana, de gran prestigio en la comarca, los días 28, 29 y 30 de Octubre. Hoy en día se celebra el último fin de semana de dicho mes.
Fue señorío de la Orden del Hospital desde el 1233 hasta el 1319 y, posteriormente, señorío de la Orden de Montesa hasta el s. XIX. Durante la época medieval fue una pequeña villa del término de Cervera asignada a las rentas de la Mesa Maestral de Montesa. El 1540 fue convertida en villa independiente por el Mestre de la Orden.

Visitas de interés en La Jana:

La Iglesia parroquial. Dedicada a San Bartolomé, fue construida en las postrimerías del s. XVII con gran portada barroca.
Ermita de Santa Ana
Ermita de Nuestra Señora de los Ángeles
Ermita de la Purísima
Ermita de San José del Carrascal
Miliario del s. IV, hoy en el interior del pueblo, estaba situado en la Vía Augusta.

Fiestas y tradiciones de La Jana:

La Romería al Real Santuario de la Mare de Déu de la Font de la Salut. El Lunes de Pascua, las "collas" se reúnen, en los alrededores, preparando las paellas o carn torrá para la comida de hermandad.
Día de la Mare de Déu dels Àngels. El segundo sábado después del de Gloria se celebra la fiesta en honor a la patrona de La Jana.
Fiesta de San Antonio. El 13 de Junio es tradición hacer  hogueras en la calle.
Fiesta de San Bartolomé, el 24 De Agosto: En honor al patrón de La Jana. Es por excelencia la más importante del año ya que es cuando se celebran las Fiestas Mayores. Se engalanan las calles. Las comidas y cenas entre "las collas", el baile, los toros de calle y una variedad de actos lúdicos dan motivo a que nos olvidemos por unos días de las preocupaciones cotidianas.
La Fira. El último fin de semana de octubre se celebra la tradicional feria agrícola y ganadera, una de las más antiguas de la comarca. Las típicas "paraetes" convierten nuestras calles en un gran mercadillo de todo tipo de artículos.

Gastronomía:

La gastronomía de La Jana está basada en las hortalizas que se cultivan en sus huertos (patatas, tomates, judías, cebollas etc.), sabiamente combinadas con las carnes de los animales de corral (conejos, gallinas, cerdos, etc.) y en la que no podía faltar el aceite de oliva.
También tenía importancia la caza (tordos, liebres etc.). Lo que hoy se hace como deporte o afición antes era un recurso más para poder tener algo que comer. Y no podemos dejar de mencionar los caracoles. Solos o como acompañamiento de otros guisos eran un complemento que no podía faltar.
Si hablamos de dulces, no podían ni aún actualmente pueden faltar en todas las celebraciones los casquetes, rollets y cocs que pacientemente son elaborados por las amas de casa para obsequiar a los invitados.

Más información de La Jana:
 
Ayuntamiento de La Jana
Plaza Mayor, 1
Teléfono: 96 449 70 49
12340 La Jana (Castellón)
www.lajana.net