Cervera del Maestre
Pueblos del Maestrazgo (Castellón)

El municipio de Cervera del Maestre se encuentra en la comarca del Baix Maestrat, a una altitud media de 316 metros sobre el nivel del mar. Ubicado en la cima de un monte en el margen de la Rambla de Cervera, a 75 kilómetros de distancia de Castellón de la Plana y a 146 kilómetros de Valencia capital. Cubre una superficie de 93,2 km2. El número de habitantes (cerverino/a) ronda los 717 según el censo de 2010 del INE.

Con un pasado eminentemente agrario, tanto agrícola como ganadero, el termino se estructuraba a través de unas cincuenta masías y corrales, la mayoría de época medieval y moderna, como son el d’Exaudí, Comunyer, Xirosa, d’en Losco, d’en Blaus, etc.

Históricamente la economía se ha basado en el sector primario mediante la producción de cereales, vino, algarrobas, higos, aceitunas, recientemente almendras, así como en el pasto de ovinos y cabrio. Otra actividad económica y de interés es la producción artesanal en madera desarrollada en diversos talleres.

Su relieve abrupto y dificultoso para el desarrollo de la agricultura y la edificación lo convierten en un espacio natural idóneo para el desarrollo de deportes diversos: bicicleta de montaña, senderismo, escalada, diversas variedades de caza, etc.

Entre los muchos parajes de interés natural citamos: el barranco la Llaude, La Rourera, Roca d’en Quexal, l’Albereda, Font de la Roca, Devesa i bosque d’Exaudí, etc.

Breve historia de Cervera del Maestre:

Cervera del Maestre tiene una larga historia, como lo demuestran numerosos yacimientos arqueológicos, destacando el Mas d'Aragó, una villa agrícola romana. Fundada por los griegos focenses en el 331 a. C., la población está a la sombra del castillo de Cervera construido en el s. XI.

Fue el centro del término y futura bailía de Cervera, que fue donada, antes de la conquista por Ramón Berenguer IV, a la Orden del Hospital, siendo confirmada dicha donación por el rey Jaime I en 1235. Comprendía los pueblos de Traiguera, La Jana, Xert, Carrascal, Cálig, La Barcella, Rosell, San Mateo, Canet lo Roig y Masía de los Estellés.

En noviembre de 1233 los hospitalarios pactaron una carta de población con los musulmanes y otorgaron otra para los cristianos de todo el distrito en 1235.
 
En 1250, la Orden otorgó una nueva carta puebla sólo para la villa.

En 1317, pasó a manos de la Orden de Montesa, desarrollando una gran actividad comercial.

En el s. XIV se donaron sus rentas a la Mesa Maestral, permaneciendo adscrita a la figura del Gran Maestre hasta el s. XIX.

Visitas de interés en Cervera del Maestre:

Monumentos religiosos:
La Ermita de San Sebastián. Construida originariamente como lonja medieval y hospital, es un edificio de planta cuadrada, tres naves de desigual medida y arcos irregulares de medio punto y de ojiva sobre pilares octogonales.
La Iglesia Parroquial. Dedicada a la Asunción de la Virgen, se encuentra incrustada dentro de la trama urbana, accediéndose a ella por dos tramos de escaleras que dan acceso a las dos puertas. Destaca la torre del Campanario, barroca, hexagonal, de piedra y con dos cuerpos: el inferior macizo y el superior con huecos entre pilares.
Monumentos civiles:
El Molino Aceitero o Molí de l'Oli. Antiguo molino de aceite que se conserva perfectamente y que actualmente alberga un completo Museo del Aceite. Es del s. XV.
El Castillo de la Maestranza de Montesa. Es de origen árabe, de planta irregular, con varios recintos no concéntricos, construido en el s. XVI sobre los cimientos de un castro-ibérico. En su interior se encuentran los restos de un aljibe, bóvedas de los antiguos hornos y el portal de entrada con arco de medio punto.
Otros lugares de interés:
Fuente de la Roca. Fuente manancial y zona de acampada.
Fuente de la Caramela. Fuente manancial.
Casa Pacha Mama o Casa azul, con un mosaico de cruz andina.
Casa del Dragón. Centro de Exposiciones.

Fiestas y tradiciones de Cervera del Maestre:

Las principales festividades son:
La Festividad de San Sebastián, el 20 enero.
La Festividad de La Verge de la Costa, 8 de septiembre.
Las Fiestas Mayores, las cuales se celebran entre el primer y segunda fin de semana de agosto.
Otras fiestas son las de Sant Joan, Sant Cristófol, Sant Antoni o las Jornadas Medievales.

Gastronomía:

De los platos típicos de la población destacan, especialmente, la paella valenciana al estilo de Cervera, el arroz con caracoles, el tombet de bou, los pastissets y la repostería artesana.

Más información de Cervera del Maestre:

Ayuntamiento de Cervera del Maestre
Mártires, Nº1
Teléfono: 96 449 80 01
12578 Cervera del Maestre (Castellón)
www.cerveradelmaestre.org

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